Mê mải những món ẩm thực nhất định phải thử khi tới Athens

1, Salad Hy lạp

Salad Hy lạp hay (Horiatiki Salata) được chế biến từ các nguyên liệu chính là: cà chua, dưa chuột, hẹ tây, quả olive.Với các gia vị: muối, hạt tiêu, oregano, dầu olive Hy Lạp nguyên chất và phô mai Feta kem được đặt trên cùng. 

Những nguyên liệu và gia vị trên tạo thành 1 món Salad đầy tươi mát và đầy màu sắc cùng hương vị đặc trưng riêng có của Hy Lạp. Món Salad truyền thống này khá đặc biệt nhưng lại rất dễ ăn, được các thực khách khắp nơi khá hứng thú. 

2, Phô mai chiên

Saganaki (Phomai chiên). Với những người yêu thích món phomai nói chung và những người yêu thích món pho mai chiên nói riêng, Saganaki ở Athens là món là một món khai vị hoàn hảo. Tuy nhiên, khác với món Phomai chiên chấm tương ớt ở Việt Nam chúng ta thường ăn, Saganaki được làm từ 2 loại phomai là Kasseri và Gruyere. Những thành phomai được cắt đều, chiên chiên lửa nhỏ để tạo ra lớp vỏ giòn. Khi ăn phomai chiên chỉ cần vắt một chút nước cốt chanh lên bề mặt vị phomai  béo ngậy thơm ngon trong lớp vỏ giòn rụm sẽ khiến bạn ngây ngất. 

3, Sữa chua Hylap

Đây không phải là lần đầu tiên bạn nghe đến món sữa chua Hy Lạp đúng không? Vì nó rất nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon béo ngậy. Hãy thử một lần ăn sữa chua theo cách của người Hy lạp khi quết với bánh mì hoặc ăn với thịt nướng đều cực ngon. 

4, Gyros 

Đây là loại bánh mì kẹp phổ biến và được nhiều lựa chọn nhất để thưởng thức của người dân Hy lạp cũng như du khách đến Athens. Bánh có nhân được làm từ rất nhiều loại nguyên liệu từ thịt gà , lợn cà chua nước sốt, khoai tây, bên ngoài là một lớp Pita mỏng được hòa quyện với nhau 1 cách tinh tế để tạo hương vị độc đáo cho món ăn. Món bánh này rất phổ biến ở hầu hết các cửa hàng ẩm thực ở Athens đều có. 

5, Fava

Fava bắt nguồn từ hòn đảo xinh đẹp Santorini. Fava được làm từ đậu Hà Lan vàng (trong tiếng Hy lạp gọi là đậu Fava) nấu chín, xay nhuyễn thêm gia vị, hành tây và dầu olive. Fava là một món ăn này thuần chay dùng để phết bánh mì khá độc đáo tại Hy Lạp. Món ăn này mang hương vị rất tinh tế và có thể dùng như ăn như món khai vị.   

6, Cà chua viên chiên

Một trong số những món ăn khá đặc trưng của người Hy lạp chính là viên chiên: Thịt viên chiên, khoai tây chiên, rau củ viên chiên. Trong đó, Tomatokeftedes là những quả cà chua chín ngọt mềm được viên chiên với lá bạc hà, oregano, dầu olive và chấm sốt sữa chua hoặc chấm Fava tạo nên hương vị rất đặc biệt. Đây chắc chắn là món ăn ngon phải thử khi tới Athens

7, Moussaka

Moussaka không chỉ có ở Hy Lạp, nhưng bởi những loại gia vị độc đáo riêng có tại đất nước của những vị thần mới có khiến cho món ăn này trở nên hết sức độc đáo. Moussaka có hương vị tổng hòa của thịt băm, khoai tây và cà tím, đặt trong một chiếc nồi đất hoặc sứ, bên trên phủ đầy sốt béchamel và được nướng chín trong lò. Vị đặc trưng nhất của món ăn này chính là vị béo ngậy và chứa khá nhiều thịt, nên mọi người thường sử dụng món ăn này cho bữa chính. 

8, Bánh rau chân vịt

Bánh rau chân vịt (Spanakopita) có nhân là rau chân vịt cùng các loại thảo mộc, gia vị, hành lá, trứng, phomai Feta. Bọc bên ngoài là vỏ bánh ngàn lớp giòn xốp. Khi cắn 1 miếng bánh, lớp vỏ sẽ vỡ vụn quyện vào với phần nhân bên trong rất ngon và đặc biệt khiến cho người ăn thích thú , bạn nhất định phải thử bánh rau chân vịt này khi đến với Athens, Hy Lạp đấy nhé. 

9, Súp cá kiểu Hy Lạp

Toàn bộ lãnh thổ Hy lạp được bao quanh bởi  một vùng biển rộng lớn. Vậy nên, hải sản luôn là món ăn thường xuyên có trong thực đơn của người dân nơi đây. Một số các loại hải sản phổ biến tại đây là: cá đối, cá bơn, cá ngừ, cá mòi, bạch tuộc, mực, sò,…

Trong các món ăn từ hải sản phải kể tới Súp cá kiểu Hy Lạp (Psarosoupa). Rất nhiều các loại cá có thể nấu thành món súp, mùa nào sẽ chọn loại cá ấy. Những con cá tươi ngon sẽ được nấu cùng với các gia vị như cà rốt, cần tây, tỏi tây và khoai tây. Điểm đặc biệt của món súp cá Hy Lạp là khi ăn cho thật nhiều nước cốt chanh.

10, Briam

Bên cạnh hải sản, thịt, món ăn của Hy lạp thường được chế biến với nhiều loại hạt và rau củ. Briam đơn giản là món rau củ theo mùa như: bí xanh, cà tím, ớt chuông, khoai tây. cà rốt, cà chua bi,... bỏ lò ăn kèm bánh mì nướng giòn và phô mai Feta mặn. Briam phù hợp ăn vào mùa hè bởi nó rất dễ ăn, hơn nữa mùa hè cũng là mùa rau củ quả rất phong phú.

Thức uống trong ẩm thực của người  Athens chủ yếu là rượu và hầu như được sử dụng thường xuyên. Bên cạnh đó còn có ouzo và bia. Thức uống ngày ngày cũng không thể không kể tới cà phê. 

Ẩm thực Athens phong phú và thật khiến người ta mê mải khó tả bằng lời. Chỉ có đến và thưởng thức mới thấy hết được độ ngon thế nào. Nếu có cơ hội, đừng quên book ngay q chuyến hành trình tới Hy Lạp và ghé Athens đầy hấp dẫn này nhé.